MANTECATORE 15/60 HE CARPIGIANI

Caratteristiche tecniche:

• H-O-D Controllo Dinamico della Consistenza del Gelato:
• Display LCD con controllo elettronico digitale
• Agitatore senza albero centrale e con pale in POM, impenetrabili al freddo per la totale espulsione del gelato; rigido e leggero ha pattini raschianti autoregolanti, per la costante pulizia e resa del cilindro.
• Capacità produttiva per gelata: Min 2,5 Kg – Max 10,5 Kg

Caratteristiche elettriche:

• Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
• Potenza: 7,6 kW
• Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

• L52XP65xH140 cm
• 320 kg

I mantecatori per gelato Carpigiani Labotronic HE rappresentano la versione più moderna e completa dei mantecatori elettronici. Sono progettati per semplificare in modo innovativo il lavoro dei Gelatieri Artigiani, offrendo diverse modalità di mantecazione per adattarsi alle varie esigenze produttive, che possono variare in base alla stagione, alla quantità di gelato da realizzare o a necessità specifiche.

Il modello Labotronic 15 60 HE permette di scegliere il ciclo di mantecazione preferito (come Excellent, Speed, Hard, ecc.) e di impostare la consistenza desiderata del gelato. Una volta avviato il processo, il sistema brevettato H.O.D. gestisce in modo automatico ed efficiente tutti gli scambi termici, regolando in tempo reale l’erogazione di gas freddo e caldo. Questo sistema si adatta perfettamente a diversi scenari: quantità di miscela variabili (minima, media o massima), tipologie di miscele (dal gelato ricco alla crema fino ai sorbetti alla frutta) e caratteristiche finali desiderate del prodotto.