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CAPACITA VASCA: Min 20. Max 60 Lt
PRODUZIONE: Min 20Lt. Max 60Lt
CONSUMO ACQUA: litri/ora 250
POTENZA INSTALL: Kw 6,4
PESO NETTO:154 Kg
DIMENSIONI: 35x88x110H
CONDENSAZIONE: Acqua
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DIMENSIONI: 35x88x110H
CONDENSAZIONE: Acqua
PASTORIZZATORE PASTOMASTER 60 - CARPIGIANI
MACCHINA COMPLETAMENTE REVISIONATA CON GARANZIA
Il Pastorizzatore è una macchina che scalda le materie prime e i semilavorati freschi a una temperatutra tale 85°C da ridurre notevolmente la carica batterica.
Nella pastorizzazione si portano gli ingredienti fino a 85°C per poi raffreddarli velocemente tramite impianto frigorifero a +4°C.
E' lo choc termico quello che permette di distruggere quasi completamente la carica microbica della miscela gelato.
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