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PASTOMASTER 60 HE - CARPIGIANI

€ 13.800,00 tax excl.
€ 16.836,00



PRODUZIONE IN 2 ORE: 60 Lt

CAPACITA' VASCA LT: Min 15- Max 60

PRODUZIONE SALSE: 45 Kg

PRODUZIONE SPECIALITA': 45 Kg

VELOCITA MIX N°: 7

ALIMENTAZIONE ELETTRICA: Volt 400. HZ50. Ph 3

POTENZA NOMINALE: 7,0 Kw

CONDENSATORE: Acqua

DIMENSIONI: L 35. P 86. H 103.

PESO NETTO:162 Kg

PASTOMASTER 60 HE - CARPIGIANI

YOGURT

9 programmi fondamentali per produrre tutti i tipi di miscele gelato base, complete e yogurt
  • Alta Pastorizzazione 85°C
  • Bassa Pastorizzazione 65°C
  • Pastorizzazione Intermedia
  • Pastorizzazione Cioccolato 90°C
  • Raffreddamento Maturazione
  • Sciroppo di Zucchero
  • Zucchero Invertito
  • Yogurt liquido
  • Yogurt denso
 SALSE*
Programmi per produrre 7 salse, che unite alle miscele base servono a creare velocemente i gusti più classici di gelato:
  • Salsa Crema 
  • Salsa Zabaione
  • Salsa al Cacao 
  • Salsa Cioccolato 
  • Salsa Frutta
  • Salsa Agrumi
  • Salsa Limoni
SPECIALITÀ*
Programmi per produrre 6 specialità artigianali da offrire in gelateria:
  • Budino 
  • Panna Cotta 1
  • Panna Cotta 2
  • Bavarese
  • Base Semifreddi
  • Meringa Italiana
PROGRAMMI LIBERI
Sono disponibili 5 programmi liberi grazie ai quali il Gelatiere può personalizzare e memorizzare i propri cicli per il trattamento delle sue miscele.

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