PASTORIZZATORE PASTOMASTER 60 - CARPIGIANI

CAPACITA VASCA: Min 20. Max 60 Lt

PRODUZIONE: Min 20Lt. Max 60Lt

CONSUMO ACQUA: litri/ora 250

POTENZA INSTALL: Kw 6,4

PESO NETTO:154 Kg

DIMENSIONI: 35x88x110H

CONDENSAZIONE: Acqua

PASTORIZZATORE PASTOMASTER 60 - CARPIGIANI

 MACCHINA COMPLETAMENTE REVISIONATA CON GARANZIA 

Il Pastorizzatore è una macchina che scalda le materie prime e i semilavorati freschi a una temperatutra tale 85°C da ridurre notevolmente la carica batterica.

Nella pastorizzazione si portano gli ingredienti fino a 85°C per poi raffreddarli velocemente tramite impianto frigorifero a +4°C.

E' lo choc termico quello che permette di distruggere quasi completamente la carica microbica della miscela gelato.