PASTOMASTER CARPIGIANI 60 TRONIC

€ 6.800,00 IVA esclusa
€ 8.296,00



PRODUZIONE IN 2 ORE:60 Kg

CAPACITA VASCA LITRI: Min 15. Max 60

CONDENSATORE:Acqua

CONSUMO ACQUA Litri/ Ora:250

POTENZA INSTAL Kw: 6,4

DIMENSIONI:Larg 350 X Prof 1000 X Altezza 1070

PESO NETTO: 154

CARPIGIANI PASTOMASTER 60 TRONIC 

MACCHINA COMPLETAMENTE REVISIONATA CON GARANZIA

Il Pastorizzatore è una macchina che scalda le materie prime e i semilavorati freschi a una temperatutra tale 85°C da ridurre notevolmente la carica batterica.

Nella pastorizzazione si portano gli ingredienti fino a 85°C per poi raffreddarli velocemente tramite impianto frigorifero a +4°C.

E' lo choc termico quello che permette di distruggere quasi completamente la carica microbica della miscela gelato



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