Capacità per ciclo: Minimo 60 litri / Massimo 130 litri
Potenza elettrica installata: 11 kW
Alimentazione: 400V / 50 Hz / 3 Fasi (Trifase)
Tipo di raffreddamento: Ad acqua
Gas refrigerante: R 452 A
Peso netto: 270 Kg
Dimensioni (L x P x A): 565 x 1030 x 1080 mm
Caratteristiche e Funzionalità Strutturali
Sistema a Bagnomaria: Riscaldamento e raffreddamento tramite liquido glicolato, progettato per ridurre i tempi di pastorizzazione e abbattere i consumi elettrici ed idraulici.
Vasca Inox Ovale: Nuova conformazione del fondo vasca con inclinazione accentuata che facilita il flusso e lo scarico totale della miscela senza ristagni.
Agitatore Inverter (M.V.I.): Mescolatore a variatore di velocità che consente di personalizzare o automatizzare la velocità di agitazione in base alle diverse temperature del ciclo.
Interfaccia Touch Screen: Monitoraggio completo tramite un display LCD da 7” con grafica intuitiva.
Controllo D.A.T. & HACCP: Sistema di diagnostica automatica della temperatura (Diagnostic Automatic Temperature) e tracciamento dei dati di lavorazione tramite porta USB (opzionale).
